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titolo: Le bruschette

autore: Giulia Nekorkina

anno: 2011

pagine: 64

ISBN: 978-88-95916-37-8

prezzo: 8,50 €

stato: disponibile

La bruschetta è una tra le più amate creazioni della cucina italiana. Protagonista indiscussa dello spuntino veloce ma sfizioso, ha bisogno inizialmente di un pizzico di sale e di un filo di olio extravergine d’oliva. Poi, la fantasia prende il sopravvento e la trasforma da semplice fetta di pane in peccato di gola, accostando formaggi, pesci, salse, salumi, sottaceti, sottolii, spezie, uova e verdure. In questo libro ne vengono proposte 52 ricette, sia tradizionali che creative.