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Collana

Valentina Cipriani
Polpette & polpettoni

Informazioni aggiuntive

autore

Valentina Cipriani

ISBN

9788895916576

formato

13.5 x 19 cm, brossura con sovraccoperta

pagine

64

8,07 

la descrizione

Le polpette. Che siano piccole e tonde o grandi e schiacciate, fritte o in umido, resistergli è impossibile. Insieme ai polpettoni sono fra le preparazioni culinarie più diffuse al mondo.
Nate probabilmente come ricetta di recupero, sono diventate presto sinonimo di assoluta bontà. Inizialmente realizzate con sola carne tritata, sono state in seguito arricchite con salumi, formaggi, salse, spezie, uova e verdure.
In questo ricettario a colori ne vengono presentate 52 ricette.

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Polpette & polpettoni
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