Collana

Riso e risotti

Informazioni aggiuntive

Autore

ISBN

9788895916705

Anno prima edizione

2015

Ristampa

Formato

Brossura

8.55

La trama

La storia che accompagna il riso è fatta di cultura e di tradizioni millenarie. Alimento nutriente ed economico, entra a pieno titolo in molti piatti della cucina italiana. Tra le ricette più diffuse i risotti, preparati con verdure, pesci, molluschi, crostacei, carne, formaggi, salumi, erbe. Nel libro vengono proposte 52 ricette.

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