Il prosciutto di San Daniele dop e quelli di Sauris e di Cormòns sono tre tra i prodotti agroalimentari friulani più apprezzati in cucina, per la sua versatilità e per l’indiscutibile bontà.
In questa monografia, interamente dedicata al prezioso salume, si scrive brevemente della sua storia e delle sue caratteristiche.
Alla fine del volume, come si conviene, si propone un ricettario a colori tematico con 50 preparazioni, alcune legate alla tradizione, altre più innovative, per proporre ai lettori curiosi e golosi antipasti, primi piatti, secondi piatti e dessert.